Μια σημαντική μελέτη σχετικά με τον ρόλο της διατροφής αποκάλυψε ότι οι χορτοφάγοι διατρέχουν σημαντικά μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης πέντε τύπων καρκίνου.
Οπως μεταδίδει ο Guardian, η έρευνα, η οποία βασίστηκε σε δεδομένα από 1,8 εκατομμύρια ανθρώπους που παρακολουθήθηκαν για πολλά χρόνια, διαπίστωσε ότι οι χορτοφάγοι είχαν 21% μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παγκρέατος, 12% μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη και 9% μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού σε σύγκριση με όσους καταναλώνουν κρέας.
Συνολικά, αυτοί οι καρκίνοι αντιπροσωπεύουν περίπου το 20% των θανάτων από καρκίνο στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Οι χορτοφάγοι είχαν επίσης 28% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου των νεφρών και 31% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης πολλαπλού μυελώματος, σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Cancer.